bjiu의 유용한 이야기

생선 비린내는 물고기의 근육에 있는 트라이메틸아민 옥사이드(TMAO)라는 화합물이 분해되면서 발생합니다. TMAO는 물고기가 소금기 많은 바닷물에서 생존하는 데 필요한 물질입니다.  농도가 서로 다른 용액이 있을 때 물은 농도가 낮은 쪽에서 높은 쪽으로 이동합니다. 그래서 염분 농도가 높은 바다에 사는 물고기는 몸속 수분을 빼앗길 수 있어요. TMAO는 물고기 몸속의 염분 농도를 조절해 물고기가 수분을 유지하도록 도와줍니다. 물고기가 죽으면 TMAO는 미생물과 효소에 의해 트라이메틸아민(TMA)으로 분해됩니다. TMAO는 아무런 냄새가 나지 않지만 TMA는 특유의 비린내를 풍겨요.  물고기가 죽은 후 시간이 지날수록 TMA가 더 많이 생겨서 비린내도 심해집니다. 비린내가 특히 심한 생선으로는 홍어와 가오..

스마트폰과 전기차 등 현대 기술의 핵심 동력인 리튬이온배터리가 더 안전하고 효율적인 형태로 진화하고 있다. 국내 연구진이 ‘배관공의 악몽(plumber’s nightmare)’이라 불리는 새로운 구조를 활용해 고체 전해질의 성능을 극대화하는 방법을 제시했다. 박문정 포항공과대학교(포스텍) 화학과 교수 연구진은 리튬 배터리의 성능을 높일 고체 전해질을 개발했다고 밝혔다. 연구 결과는 미국 화학회(ACS)가 발행하는 국제 학술지 ‘ACS 나노(ACS Nano)’ 온라인판에 게재됐다. 리튬 이온 배터리는 스마트폰을 비롯한 다양한 현대 기술에서 사용되고 있다. 다만 배터리의 핵심 부품 중 하나인 액체 상태의 기존 전해질은 누액이나 폭발의 위험성이 있다. 고체 전해질이 그 대안으로 떠오르고 있으나 전해질의 기계적..

1980~1990년대 남자 중고등학교 화장실에는 소변 수거통이 따로 있었다. 오줌 속에 있는 요소를 이용해 비료를 추출하기 위해서였다. 옛날이야기 같지만, 최근 환경 보호를 위해 소변을 활용해 비료 원료를 추출하는 기술이 다시 주목받고 있다. 이런 가운데, 중국 헤이난대 물리·전자공학부, 칭다오대 물리학부, 미국 스탠퍼드대 기계공학과 공동 연구팀은 소변에서 농작물 비료뿐만 아니라 도시 폐수를 정화할 수 있는 물질을 추출할 수 있는 방법을 새로 개발했다고 밝혔다. 이 연구 결과는 화학 분야 국제 학술지 ‘네이처 촉매’에 실렸다. 오줌에는 비료의 핵심 성분인 질소가 풍부한 요소라는 화합물이 포함돼 있다. 이 때문에 소변은 농업 분야에서 활용도가 높아 ‘액체 황금’이라고 불리기도 하지만, 실제로는 폐기물로 처..

규소, 실리콘, Silicon, 14Si14S규소/실리콘硅素, Silicon분류준금속상태고체원자량28.085밀도2.33 g/cm3녹는점1414 °C끓는점3265 °C용융열50.21 kJ/mol증발열383 kJ/mol원자가4이온화에너지786.5, 1577.1, 3231.6 kJ/mol전기음성도1.9전자친화도133.6 kJ/mol발견J. J. Berzelius (1824)CAS 등록번호7440-21-3 이전 원소알루미늄(Al)다음 원소인(P) 물리적 속성상태                    고체녹는점                 1687 K(1414°C, 2577°F)끓는점                 3538K(3265°C, 5909°F)밀도(20° C)          2.329085 g/cm3[3]융..